Делать просто, на самом деле...
Сперва берёшь и наклеиваешь на заготовки свои рисунки...В принципе, на заготовку щеки можно и на одну наклеить...Потом в той, что с рисунком, кернишь и сверлишь отверстия (не обязательно сразу конечного диаметра, пока в качестве средства разметки и фиксации и хорошо, когда есть либо проволока, либо ещё свёрла такого же диаметра)...Далее, составляем обе заготовки и сверлим одно общее отверстие (теперь и во второй заготовке), предположим, где будет ось...Вставляем в готовое отверстие проволоку/гвоздь/хвостовик сверла и т.п., фиксируем (или крепко удерживаем) и сверлим следующее общее отверстие, вставляем/фиксируем/сверлим до тех пор, пока не просверлим все отверстия в щечках...Потом вырезаем и сверлим нижнюю вставку, в которую крепим пружинку бэклока (так называется такой тип фиксатора, который ты планируешь делать...это я так, на всякий случай)...Не обязательно при первичной обработке соблюсти все размеры деталей рукояти, можно (и даже желательно, я бы сказал) оставить чуток за контурами, чтоб потом, при совместной обработке, войти в требуемые размеры...Потом вчерновую собираем весь пакет деталей и подгоняем под контуры рисунка, который сперва набросали...А дальше ещё проще - прикладываем заготовку клинка и туда-сюда вертим примеряючи в открытом и закрытом состоянии...Как только результат удовлетворяет - скрепляем детали окончательно...А дальше накладки...Да, не забыть просверлить отверстия и нарезать резьбу (например М3) в щечках для последующего крепления накладок...
Ну, в принципе, как-то так...