Дима, к сожалению, моё общение с местными сильно ограничено не знанием ни одного языка (кроме родного)  .  Вообще этот уезд Ниньхоа входит в провинцию Кханьхоа. Вроде вторая часть названия одинаковая. По вьетнамско русскому словарю "нинь" (Ninh) похоже на слово безопастность. Может что-то с крепостью было связано, больше никаких предположений на счёт перевода к сожалению нету. 
А так, кроме Ниньхоа в провинцию Кханьхоа входит ещё несколько уездов и два города Нячанг и Камрань.

В принципе. можно было поспрашивать у хозяина кафе Тэна. Мужик вполне может общаться на русском и может даже местный. Есть ещё одно кафе хозяин которого хорошё говорит по нашему (кафе "Берёза", хозяина на русский лад зовут Паша"), но он рассказывал, что не местный.

Большой автобус еде в Нячанг (по вьетнамски Хатранг. Nha Trang). Там, кому ехать в Доклет, перегружаются в микроавтобус.

И вот, примерно в 11.20 мы на ресепшен своего отеля Doc Let (Doclet) Beach Resort. Вся дорога заняла примерно 2 часа 40 минут.

Ага, маленький, но довольно зверский. Бутылку с водой раз в лёд заморозил, пришлось мощщу в ноль убавлять. 

Не, только половинка. Но в другой половинке или ремонт был, или соседи типа нас, тихие жили. Вообще незаметны были.

Накупались в море, пошли ужинать.
Возле отеля есть три кафе (с лева на право): "У Сани" (Сани - имя хозяйки), "У Тэна" (хозяин соответственно мистер Тэн) и "Берёзка". "Берёзка" находится несколько подальше, поэтому попали мы туда в самую последнюю очередь. Хозяин представляется Пашей (многие вьетнамцы для удобства туристов называются русскими именами) долгое время работал в Союзе и русский язык знает практически в совершенстве.
Кафе мы решили посещать в порядке расположения, а там уже хотели определиться. где больше всего понравится.
На выходе с территории отеля Нас встречают зазывалы конкуренты от Сани и Тэна.

Но раз решили к Сани, значит к Сани.
У Кафе лежит такой зверь.

Интерьер кафе.

Кафе "У Сани" небольшое, столиков пять, шесть. Представляет собой капитальный дом, скорее всего жилой, где-то за которым скрывается кухня. Территория вокруг дома накрыта крышей и частично ограждена стеной, она и представляет собой кафе.

Заказы принимает сама хозяйка. Вот к стати, она на снимке справа. Похоже что-то подсчитывает.

Заказанный ужин. Цену не помню, вроде что-то в районе 300 тыс донгов.

Умнейшее существо оказалось. когда начинаешь есть мясо, этот зверь подходит и садится в метре от стола, ждёт косточку и улыбается в предвкушении.

9 августа. В пять утра пошли на море.

Солнце ещё не встало, а на пляже уже много местных делающих зарядку.

Завтракали, купались без фототехники.
Обедать, как и обещали зазывалам пошли в кафе "У Тэна".
На стенах есть такие характерные рекламные объявления.

Непонятный буддийский календарь.

Заказ.

Из всех местных кафе заведение Тэна самое большое. При встрече тебя обязательно спросят: "Как дела"!

На следующее утро позавтракали.

И пошли погулять по пляжу.

Рыбаки причалили.

Снимают двигатель.

Прежде думал, что такие "длиннопёрые" двигатели применяют только тайцы. По крайней мере на юге Вьетнама таких не видел.

Идём дальше.

А это пеший рыбак, в смысле ставит сеть без лодки.

Дошли до отеля "Парадайс". Сюда обычно приезжают на пару дней туристы из Нячанга.

Такой вот зверь на берегу встретился. Вьетнамцы ёжиков не едят, вот и остался безхозным.

После фотосессии ёжик был отпущен в свою стихию. Ему хоть и досталось но иголками он ещё шевелил.

Обратный путь. Тот самый пешеходный рыбак бродит по воде между берегом и своей сетью. Бьёт по воде прутом, должно быть загоняет рыбу.

Местные туристы.

Утро в рыбацкой деревне продолжается.

Коровы тоже заняты своими делами.

Люди продолжают заниматься уловом.

Некоторые начинают обрабатывать рыбу сразу на берегу.

Значительную часть пойманного развозят на простых мопедах.

Времени, где-то минут десять седьмого. Вышел за деревню. Попадаются только отдельносоящие постройки да редкие лодки на берегу.

Далеко на юге виднеется ферма огромного крана. Судя по описаниям, там местная судоверфь.

Избушка в море. Должно быть рядом с ней выращивают каких-то ракушек. Может даже для жемчуга.

Специально снял на большем фокусе, но уже не видно. Пока шёл, находящийся там человек тоже делал зарядку, махал рукамии и ногами. 

Конечная точка отель "GM Doc Let Beach".

Опять-же с видом на верфь.

Отельчик классом повыше чем наш, хоть и находится на краю местной географии.  Ещё дома, определяясь с отелем, решили, что лучше поселимся в более оживлённом месте и от Джи Эма отказались.

Обратная дорога, начало восьмого. Солнце начинает ощутимо припекать.

Медузы довольно редки, но встречаются.

На мысу продолжает возиться со своим хозяйством рыбак одиночка.

Интересно. В бухтах коралов практически нет, наверное их все занесло песком. А на мысах попадаются интересные экземпляры.

Много раз видел, как Вьетнамцы заготавливают какую-то водоросль. Сушат её на берегу и собирают в тюки. Надо будет спросить у знакомого вьетнамца, что это такое?

Дошёл до деревни. Народу на берегу почти не осталось.

Времени 7.15, а солнце уже жарит как следует.

Рыбак выкатывает свой "тазик".